専門店特価 3,042円 （ 税込：3,285円 ）



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※この商品は下記内容×9セットでお届けします。

「くず粉 100g」は、鹿児島県産本葛が主原料の葛粉です。とろみが持続するので、くず湯やあんかけに最適。から揚げ粉にすると、カリッと揚がります。

【販売元】真田
【ブランド名】山城屋
使用方法
●くず湯の作り方
水1カップ、くず粉 大さじ1、砂糖 大さじ2-3、しょうが少々
材料を器の中でよく溶かし、電子レンジで2分ほど加熱し透明になれば出来上がり。
*鍋で作る場合、材料をよく溶かし弱火で煮立つまで混ぜ続けます。

●くずきりの作り方
くず粉100g、水250cc、砂糖30g
1.材料をよく混ぜ合わせ、流し缶(またはバット)に約2mmの厚さに流し入れます。
2.大きめの鍋に湯をわかし、沸騰したら1を浮かべて湯せんします。
3.葛が固まったら流し缶ごと熱湯の中に沈め、葛が透明になったらすぐに引き上げ冷水の中へ移します。
4.水の中で葛をはがし、手早く引き上げます。(材料がなくなるまで1-4の作業を繰り返します)
5.4を8mm幅に切り、器に盛って黒みつを添えます。

●こんなものに
くず湯、くずもち、くずきり、ごま豆腐、あんかけ、から揚げ、おかゆなど

●ひとくちメモ
・必ず水で溶いてお使いください。(お湯を使うと、調理できなくなります)
・から揚げ粉としてお使いになる場合は、そのまますり鉢などで粉砕してください。

保存方法
直射日光、高温多湿をさけて保存してください。
内容量：100g
サイズ：幅120*高さ170(mm)

【葛粉(くず粉)とは】
葛粉(くず粉)は、マメ科のつる性多年草であるクズの根から得られるデンプンを精製して作られる食用の粉で、主に和菓子や洋菓子の材料や料理のとろみつけなどに使用されます。